مجله تفر یحی آموزشی

طرز تهیه یک غذای شیک و خوشمزه با تخم مرغ- تخم مرغ سوخاری Reviewed by Momizat on . طرز تهیه یک غذای شیک و خوشمزه با تخم مرغ- تخم مرغ سوخاری دیدگا: بهتون قول میدم که هنوز هم خیلی ها هستند که تخم مرغ رو به این سبک آماده و میل نکردن. امیدوارم از طرز تهیه یک غذای شیک و خوشمزه با تخم مرغ- تخم مرغ سوخاری دیدگا: بهتون قول میدم که هنوز هم خیلی ها هستند که تخم مرغ رو به این سبک آماده و میل نکردن. امیدوارم از Rating: 0

طرز تهیه یک غذای شیک و خوشمزه با تخم مرغ- تخم مرغ سوخاری

طرز تهیه یک غذای شیک و خوشمزه با تخم مرغ- تخم مرغ سوخاری

دیدگا: بهتون قول میدم که هنوز هم خیلی ها هستند که تخم مرغ رو به این سبک آماده و میل نکردن. امیدوارم از این آموزش لذت ببرید.

مواد لازم :
تخم مرغ بزرگ ۷ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده یک عدد
هویج رنده شده ۲۵۰ گرم
خرده نان سبوس دار خشک شده ۲۰۰ گرم
بادام هندی بو داده کاملاً خرد شده ۸۵ گرم
سس فرانسوی
نمک، فلفل و آویشن به مقدار لازم

۱۳

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را داخل آب سرد بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.
بعد از این که تخم مرغ ها ۵ دقیقه در آب جوشیدند، آن ها را بیرون بیاورید و سریع در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند. سپس با دقت پوست آن ها را جدا کنید.
طی مدتی که تخم مرغ ها سرد می شوند، روغن را داغ کنید و پیاز را ۵ دقیقه در آن تفت دهید.
بعد از آن هویج را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه یا بیشتر هویج را روی حرارت نگاه دارید تا کاملاً نرم شود.
سپس پودر کاری را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه ای بیشتر روی حرارت باقی بمانند.
بعد از برداشتن آن ها از روی حرارت، خرده نان را بیفزایید و خوب به هم بزنید.
وقتی مواد سرد شدند، تخم مرغ باقیمانده را در ظرف جداگانه ای خوب بزنید و به سایر مواد اضافه کنید.
با چاشنی های دلخواه خود، طعم آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید.مواد را به شش قسمت تقسیم نمایید و با دست آن ها را صاف و یکدست کنید.

برای اینکه تخم مرغ به دستانتان نچسبد، دستان خود را مرطوب کنید و یا با چند قطره روغن آفتابگردان، چرب نمایید.با مواد، تمام اطراف تخم مرغ را بپوشانید. اگر مواد را خوب فشار دهید آن ها کاملاً به دیواره تخم مرغ ها می چسبند.
سپس تخم مرغ های پوشیده شده را داخل ظرف بادام هندی بغلتانید. غلتاندن تخم مرغ ها در آرد سبب می شود مواد بهتر اطراف تخم مرغ ها بچسبند. تخم مرغ ها را می توانید به مدت یک شب در یخچال نگه داری کنید.
برای پخت تخم مرغ ها، آن ها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
سپس آن ها را بیرون بیاورید و وقتی سرد شدند، با چاقوی تیز از وسط، نصف نمایید و مقداری آویشن و فلفل روی آن بپاشید و با سس فرانسوی سرو نمایید.

ارسال یک دیدگاه

بازگشت به بالا