مجله تفر یحی آموزشی

یک غذای خوشمزه و عالی با سیب زمینی+ عکس Reviewed by Momizat on . دیدگا: سیب زمینی از اون چیزاییه که اگه نباشه نود درصد غذاهای خوش مزه رو باید فراموش کنیم... واقعا این نعمت خداوندی از معجزات خلقته... فقط کافیه اون رو بدیم بدست دیدگا: سیب زمینی از اون چیزاییه که اگه نباشه نود درصد غذاهای خوش مزه رو باید فراموش کنیم... واقعا این نعمت خداوندی از معجزات خلقته... فقط کافیه اون رو بدیم بدست Rating: 0

یک غذای خوشمزه و عالی با سیب زمینی+ عکس

دیدگا: سیب زمینی از اون چیزاییه که اگه نباشه نود درصد غذاهای خوش مزه رو باید فراموش کنیم… واقعا این نعمت خداوندی از معجزات خلقته… فقط کافیه اون رو بدیم بدست یه خانوم کدبانو و با سلیقه تا میلیونها مدل غذا و پیش غذا و دسر و غیره از اون درست کنه و تحویل بده…

مثلا: امت سیب زمینی .املت سیب زمینی از تکه های سیب زمینی پخته در مخلوط تخم مرغ تهیه شده و داخل آن، با پنیر و اسفناج پر می شود.

fo3938

مواد لازم برای املت سیب زمینی:

کره ۷۵ گرم
 سیب زمینی نگینی خرد شده ۶ عدد
 سیر له شده ۳ حبه
پودر فلفل پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی بدون پوست و هسته نگینی خرد شده ۲ عدد
تخم مرغ ۱۲ عدد
فلفل مقداری
برگ اسفناج جوان و ریز ۲۲۵ گرم
تخم رازیانه ۱ قاشق چایخوری
پنیر فتا، نگینی خرد شده ۱۲۵ گرم
ماست ساده ( شیرین نشده ) ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه املت سیب زمینی :
۲۵ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری از کره را در یک ماهیتابه گرم نمایید و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه سیب زمینی ها را روی حرارت کم، تفت دهید تا سطح آن ها طلایی شود. در طول پخت مرتب آن ها را هم بزنید. سپس داخل یک کاسه بریزید.

فلفل، سیر و گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.

تخم مرغ ها را با همزن دستی خوب بزنید و به آن فلفل بیافزایید و آن ها را روی سیب زمینی ها بریزید و خوب با هم ترکیب نمایید.

اسفناج ها را ۱ دقیقه داخل آب جوش بریزید تا کمی نرم شوند، سپس آن ها را آبکش نمایید و زیر آب سرد بگیرید تا دوباره تازه و طراوت شوند. آن ها را با دستمال مخصوص آشپزخانه خشک نموده و پنیر فتا، تخم رازیانه و ماست به آن بیافزایید.

۱/۴ از کره باقی مانده را در یک ماهیتابه به قطر ۱۵ سانتیمتر گرم نمایید. با یک ملاقه ۱/۴ از مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ را داخل تابه بریزید و هر طرف آن را به مدت ۲ دقیقه بپزید تا سفت شود.

املت سیب زمینی را به بشقاب مخصوص پذیرایی منتقل نمایید. ۱/۴ از مخلوط اسفناج را روی آن بریزید. سپس املت سیب زمینی را از وسط تا نمایید تا مواد داخل آن جای بگیرند. این کار را برای تمام مواد تکرار نمایید تا ۴ املت سیب زمینی آماده شود.

توصیه سرآشپز:
جهت تهیه املت سیب زمینی از انواع پنیر از جمله پنیر بلوچیز می توان استفاده نمود، همچنین می توانید کلم بروکلی را جایگزین اسفناج نمایید.

ارسال یک دیدگاه


رفتن به نوارابزار
بازگشت به بالا