مجله تفر یحی آموزشی

دستور آش گندم شیر از کرمان Reviewed by Momizat on . آش گندم شير مواد اولیه: نخود يك ليوان گوشت با استخوان نيم كيلو نمك، زرد چوبه و فلفل  به ميزان لازم كشك ساييده شده  به مقدار كافي گندم شير دو ليوان رشته آش مقدار آش گندم شير مواد اولیه: نخود يك ليوان گوشت با استخوان نيم كيلو نمك، زرد چوبه و فلفل  به ميزان لازم كشك ساييده شده  به مقدار كافي گندم شير دو ليوان رشته آش مقدار Rating: 0

دستور آش گندم شیر از کرمان

آش گندم شير

مواد اولیه:

  • نخود يك ليوان
  • گوشت با استخوان نيم كيلو
  • نمك، زرد چوبه و فلفل  به ميزان لازم
  • كشك ساييده شده  به مقدار كافي
  • گندم شير دو ليوان
  • رشته آش مقداري
  • سير و نعنا داغ به مقدار لازم
  • پياز يك عدد
۹۶۹۰۶۷_۲۲۱

طرز تهيه آش گندم شير:

گوشت و نخود را همراه پياز، زردچوبه و فلفل بپزيد. گوشت ها را له كرده سپس گندم شير را اضافه كرده و پس از پخت آن مقداري كشك به آن بيفزاييد. رشته آش را به ديگر مواد اضافه كنيد و در آخر نعنا داغ و سيرداغ را درون قابلمه بريزيد و صبر كنيد تا كاملاً بپزد.

طرز تهيه گندم شير:

ابتدا گندم ها را با آسياب به صورت بلغور درآوريد و به وسيله الك كردن آرد آن را كاملاً جدا كنيد. پس از آن گندم ها را با شير، سياهدانه، زنجبيل، فلفل، زردچوبه، زيره و نمك بپزيد و روي پارچه اي داخل قابلمه ريخته تا كاملاً خشك شود. گندم شير بسيار مقوي است و در چند آش سنتي استان كرمان مورد استفاده قرار مي گيرد.

ارسال یک دیدگاه


رفتن به نوارابزار
بازگشت به بالا