مجله تفر یحی آموزشی

دلمه مرغ یک غذای خوشمزه مخصوص تابستان! Reviewed by Momizat on . دلمه مرغ یک غذای خوشمزه مخصوص تابستان! مواد لازم براي ۶تا ۸ نفر: ۴ عدد ران مرغ ۱پيمانه مخلوط كنسروي ذرت، هويج و نخودفرنگي ۴ ق س روغن زيتون ۲ ق س آبليمو يا آب يك دلمه مرغ یک غذای خوشمزه مخصوص تابستان! مواد لازم براي ۶تا ۸ نفر: ۴ عدد ران مرغ ۱پيمانه مخلوط كنسروي ذرت، هويج و نخودفرنگي ۴ ق س روغن زيتون ۲ ق س آبليمو يا آب يك Rating: 0

دلمه مرغ یک غذای خوشمزه مخصوص تابستان!

دلمه مرغ یک غذای خوشمزه مخصوص تابستان!

مواد لازم براي ۶تا ۸ نفر:

  • ۴ عدد ران مرغ
  • ۱پيمانه مخلوط كنسروي ذرت، هويج و نخودفرنگي
  • ۴ ق س روغن زيتون
  • ۲ ق س آبليمو يا آب يك عدد ليموي تازه
  • ۱/۲ پيمانه فلفل دلمه‌اي خرد شده
  • ۲ عدد پياز
  • ۳ تا ۴ ق س جعفري خرد شده
  • ۲ ساقه پيازچه (خرد شود)
  • ۲ ق س پنير پيتزا (در صورت تمايل)
  • به مقدار لازم ادويه، پودر سير، آويشن، نمك و فلفل
۹۱۲۴۷۲_۷۳۴

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا بايد مراحل آماده‌سازي را انجام دهيد؛ به اين ترتيب كه هر ران مرغ را بدون آنكه پوستش را بكنيد بشوييد و بعد از آنكه به طور كامل آب آن خارج شد با دقت تمام دو استخوان آن را بيرون آوريد. يك عدد پياز را هم پوست كنده و خرد كنيد. سپس در ظرف درداري دو قاشق سوپخوری روغن زيتون، آبليمو، نمك و فلفل و پياز خرد شده را بريزيد و با دست يا قلم موي مخصوص آشپزي داخل ران‌ها را به اين مخلوط آغشته كنيد حالا در ظرف را بگذاريد و سه تا چهار ساعت آن را در يخچال قرار دهيد تا مرغ مزه‌دار شود. پياز ديگر را هم ريز خرد كرده و كنار بگذاريد.

۲٫ تابه‌اي آماده كنيد و دو قاشق سو‌پخوري روغن در آن بريزيد و اول پياز خرد شده و سپس بقيه مواد خرد شده را همراه با نمك ، ادویه ،پودر سیر، آویشن و فلفل در آن كمي تفت دهيد. اين مواد داخل دلمه مرغ است.

۳٫ حالا با قاشق مواد را داخل هر كدام از ران‌ها بريزيد و ران‌ها را عين بقچه پيچيده و به حالت برگردان داخل تابه بچينيد. در آخر مايه‌اي را كه مرغ‌ها را در آن خوابانده بوديد، روي مرغ‌هاي داخل تابه بريزيد. در تابه را بگذاريد و مدت يك ساعت تا يك ساعت و نيم حرارت دهيد. بعد از پایان زمان پخت، دلمه مرغ را با مخلوط کنسروی تزیین کنید.

ارسال یک دیدگاه


رفتن به نوارابزار
بازگشت به بالا