مجله تفر یحی آموزشی

غذای آشفته و پریشان لبنان را حتما درست کنید! Reviewed by Momizat on . غذای آشفته و پریشان لبنان را حتما درست کنید! وب‌سایت دیدگا به نقل از شور و شیرین: آلفته کلمه ای با ریشه عربی و به معنای آشفته و پریشان است، در لبنان غذایی با ای غذای آشفته و پریشان لبنان را حتما درست کنید! وب‌سایت دیدگا به نقل از شور و شیرین: آلفته کلمه ای با ریشه عربی و به معنای آشفته و پریشان است، در لبنان غذایی با ای Rating: 0

غذای آشفته و پریشان لبنان را حتما درست کنید!

غذای آشفته و پریشان لبنان را حتما درست کنید!

وب‌سایت دیدگا به نقل از شور و شیرین: آلفته کلمه ای با ریشه عربی و به معنای آشفته و پریشان است، در لبنان غذایی با این نام وجود دارد مواد اصلی آن سبزیجات است. در این مطلب طرز تهیه این غذا را برایتان آورده ایم.
 

مواد لازم:

  • روغن برای سرخ‌كردن به میزان لازم
  •  سینه مرغ رشته‌ای خردكرده ۲۵۰ گرم
  • پیازداغ ۲ قاشق سوپخوری
  • ادویه مخلوط ۱ قاشق چایخوری
  • كدوسبز مكعبی خردكرده ۱ پیمانه
  • بادمجان مكعبی‌خردكرده ۱ پیمانه
  • هویج مكعبی خردكرده ۱ پیمانه
  • سیب‌زمینی مكعبی خردكرده ۱ پیمانه
  • نمك و زردچوبه  به میزان لازم
  • نخود آبگوشتی پخته یك‌دوم پیمانه
  • جعفری خردكرده ۲ قاشق سوپخوری
  • نان پیتا مكعبی خردكرده و برشته ۱ عدد
 
۹۳۰۲۷۰_۹۹۹

 

 

مواد لازم برای تهیه سس:

  • ماست ۲۵۰ میلی‌لیتر (۱ پیمانه)
  • سیر له‌كرده ۲ حبه
  • ارده ۱ قاشق سوپخوری
  • سس مایونز ۱ قاشق سوپخوری
  • آبلیموتازه ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
۱٫ابتدا قدری روغن در تابه بریزید، مرغ را بیفزائید و روی اجاق تفت دهید. آن‌گاه پیازداغ و نیمی از ادویه را اضافه كنید و ۱ دقیقه دیگر، تفت دهید.۲٫ سپس قدری روغن در تابه دیگری بریزید و روی اجاق گرم كنید و كدو، بادمجان، هویج و سیب‌زمینی را در آن تفت دهید. حالا باقیمانده ادویه، نمك و زردچوبه را بیفزائید.

۳٫اینك ظرف مناسبی بردارید، مخلوط سبزی را در آن بریزید و صاف كنید. سپس مرغ و نخود را رویش بریزید و سس را بیفزائید. اكنون الفته را با جعفری و نان پیتا، بیارائید و میل كنید.

۴٫روش تهیه سس: همه مواد را با هم مخلوط كنید.

۵٫روش برشته كردن نان پیتا: در تابه مناسبی، قدری روغن بریزید و روی اجاق داغ كنید. آن‌گاه نان پیتا را بیفزائید و همین كه برشته شد، آن را روی هوله كاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود.

یادآوری: منظور از ادویه مخلوط؛‌ فلفل سیاه، زیره، تخم گشنیز، میخك، جوز هندی، دارچین و هل است.

ارسال یک دیدگاه


رفتن به نوارابزار
بازگشت به بالا