مجله تفر یحی آموزشی

نان میوه ای با طعم کمپوت یک صبحانه عالی! Reviewed by Momizat on . طرز تهیه نان میوه ای برای صبحانه  در این مطلب  می خواهیم به اصطلاح طرز تهیه نوعی نان شکم پر را به شما آموزش دهیم. اگر به کمپوت علاقه خاصی دارید حتما این نان را طرز تهیه نان میوه ای برای صبحانه  در این مطلب  می خواهیم به اصطلاح طرز تهیه نوعی نان شکم پر را به شما آموزش دهیم. اگر به کمپوت علاقه خاصی دارید حتما این نان را Rating: 0

نان میوه ای با طعم کمپوت یک صبحانه عالی!

۲۰۱۶۷۱۹۲۱۴۹۱۴۶۷۸۶۲۱a

طرز تهیه نان میوه ای برای صبحانه 

در این مطلب  می خواهیم به اصطلاح طرز تهیه نوعی نان شکم پر را به شما آموزش دهیم. اگر به کمپوت علاقه خاصی دارید حتما این نان را درست کنید. این نان را می توانید برای صبحانه میل کنید.

مواد لازم:

پودر مایه خمیر ۷ گرم

شکر ۵۰ گرم (یک چهارم پیمانه)

آب ولرم ۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

شیر ۱۸۰ میلی لیتر (سه چهارم پیمانه)

کره ۵۰ گرم

زرده ی تخم مرغ ۲ عدد

وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری

نمک یک دوم قاشق چایخوری

آرد ۴۰۰- ۵۰۰ گرم

بادام پرک بو داده یک دوم پیمانه

مواد لازم میانی:

کره ی نرم ۴۰ گرم

کمپوت سیب خردکرده یک قوطی (۴۱۰ گرم)

آلوی سیاه خردکرده یک سوم پیمانه

زردآلوی خردکرده یک دوم پیمانه

دارچین ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم رویه:

پودر شکر ۱۶۰ گرم (۱پیمانه)

شیر ۲-۳ قاشق سوپخوری

وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری

۲۰۱۶۷۱۹۲۱۴۹۱۴۶۷۸۶۲۱a

طرز تهیه :

۱-مایه خمیر، یک قاشق چایخوری از شکر و آب را در کاسه ی کوچکی بریزید و روی آن را بپوشانید تا مایه خمیر فعال شود.

۲-آن گاه شیر، کره و یک قاشق سوپخوری از شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره، آب شود.

۳-بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. زرده های تخم مرغ و وانیلین را نیز بیفزائید. نمک و سه پیمانه از آرد را در کاسه ی بزرگی بریزید و مخلوط سازید، وسط مواد را گود کنید.

۴-سپس مخلوط شیر و مایه خمیر عمل آمده را به آرد بیفزائید. در صورت نیاز بقیه ی آرد را نیز اضافه کنید تا خمیری نرم به دست آید. حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده شده ورز دهید تا کاملاً صاف و یکدست شود.

۵-بعد آن را در کاسه ی چربکرده ای بگذارید، رویش را بپوشانید و در حدود ۱ ساعت در جای گرم نگه دارید. اکنون دوباره خمیر را کمی ورز دهید و به اندازه ی ۲۰×۷۵ سانتیمتر باز کنید.

۶-اینک با مواد میانی و بقیه ی شکر، تمام سطح خمیر را بپوشانید و از طول رول کنید؛ دو سر این رول را به هم بتابانید و در دو طرف حلقه ی خمیر بچسبانید تا به شکل پرتزل درآید.

۷-سپس خمیر را در سینی چربکرده قرار دهید، دوباره روی خمیر را بپوشانید و در حدود ۳۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید.

۸-حالا سینی را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد، به مدت تقریبی۴۰ – ۴۵ دقیقه قرار دهید تا نان بپزد و طلائی رنگ شود. پس از خنک شدن کامل نان، مایه ی رویه را گرم گرم روی نان بریزید و بادام را بپاشید.

طرز تهیه ی مواد میانی:

همه ی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.

طرز تهیه ی مواد رویه:

پودر شکر، شیر و وانیلین را در کاسه ی کوچکی بریزید و روی بخار آب جوش بگذارید تا تمام مواد یکدست و روان شود.

ارسال یک دیدگاه


رفتن به نوارابزار
بازگشت به بالا